破壁机花生酱的做法
混合食材将去皮花生仁倒入破壁料理机中，加入绵白糖、盐和熟花生油。关键点：熟花生油需提前加热至微温（约50℃），避免生油异味影响口感。搅打成酱启动破壁机的“酱料”程序（或高速搅打模式），持续搅打2-3分钟。观察状态：初期呈颗粒状，逐渐变为细腻顺滑的酱体。若偏干可少量添加熟花生油调整。步骤： 破壁处理：将生花生仁放入破壁机中，加入适量的食用油，开始破壁。食用油可以帮助花生仁更好地被打碎，同时也能使花生酱更加顺滑。 刮壁降温：在破壁过程中，可以适当停止机器，用刮刀将壁上的花生酱刮下...
